Actes 53e Congrès Fédération des Sociétés historiques et archéologiques de Normandie 2019

Actes 53e Congrès Fédération des Sociétés historiques et archéologiques de Normandie 2019
March 20, 2020 Veronique Herbaut

Les Actes du 53e congrès organisé par la Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Normandie (FSHAN)

Halle aux toiles – Alençon, 17-20 octobre 2018

De la fourche à la fourchette, pour une histoire normande de l’alimentation

sont édités

Outre la communication prononcée par mes soins :
Benoît NOËL, Société historique de Lisieux :
Du « Coup du milieu » au « Trou normand moléculaire »

Vous trouverez en ce volume :
La conférence inaugurale :
Que mangeait-on au Moyen Âge ? Comment bien répondre à une mauvaise question par Alban GAUTIER, professeur à l’université de Caen

Les textes des communications dont les suivantes :

Dominique CLIQUET, Service régional de l’Archéologie de Normandie :
« Qu’y a-t-il au menu Monsieur Néandertal ? » La nourriture carnée des Néandertaliens en Normandie de 250000 ans à 80 000 ans

Jean BABOUX, Cercle d’Études vernonnais :
La nourriture des « escoliers » du collège Saint-Lazare de Vernon au XVIIIesiècle

Emmanuel GAUTIER, Société historique de Lisieux :
Le Beurre Gautier de Lisieux : succès d’une « start-up » de l’alimentation normande de 1870 à 1982

François NEVEUX, Société des antiquaires de Normandie :
Que peut-on savoir de l’alimentation des Bayeusains à la fin du Moyen Âge ?

Odile LECONTE,Société historique et archéologique de l’Orne :
Les marchés alimentaires d’Alençon aux XIXe et XXe siècles

Chantal ADIGARD, Société d’Histoire du Protestantisme en Normandie :
« Prenez et mangez […], prenez et buvez […] », en Normandie dans la clandestinité

Sophie MONTAGNE CHAMBOLLE, Société historique et archéologique de l’Orne :
La foire au boudin de Mortagne.

Bernard BODINIER, Société d’Études diverses de Louviers :
Cuisine et cave – des marqueurs sociaux dans la Normandie du XVIIIe siècle

Chantal CARPENTIER, Cercle d’Action et d’Études normandes :
L’œuvre des cantines scolaires du Havre

Henry DECAËNS, Les Amis du Mont Saint-Michel :
La vérité sur l’omelette de la Mère Poulard

Yves ROTH, Société historique et archéologique de l’Orne :
Le monastère de Soligny-la-Trappe du milieu du XIXe siècle au début du XXe siècle, agriculture et nourriture

André GOUDEAU, Cercle d’Études vernonnais :
Un service communal pendant la Grande Guerre: la boucherie municipale d’Évreux

Patrick BIRÉE et Thérèse GAILLARD, Société historique et archéologique de l’Orne : Guerre et pain dans l’Orne pendant la Seconde Guerre mondiale, chercher son pain quotidien.

2019 Actes Fourche
1978 Zizanie © Films Christian Fechner

Extrait du film La Zizanie © Films Christian Fechner, 1978