Les Actes du 53e congrès organisé par la Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Normandie (FSHAN)
Halle aux toiles – Alençon, 17-20 octobre 2018
De la fourche à la fourchette, pour une histoire normande de l’alimentation
sont édités
Outre la communication prononcée par mes soins :
Benoît NOËL, Société historique de Lisieux :
Du « Coup du milieu » au « Trou normand moléculaire »
Vous trouverez en ce volume :
La conférence inaugurale :
Que mangeait-on au Moyen Âge ? Comment bien répondre à une mauvaise question par Alban GAUTIER, professeur à l’université de Caen
Les textes des communications dont les suivantes :
Dominique CLIQUET, Service régional de l’Archéologie de Normandie :
« Qu’y a-t-il au menu Monsieur Néandertal ? » La nourriture carnée des Néandertaliens en Normandie de 250000 ans à 80 000 ans
Jean BABOUX, Cercle d’Études vernonnais :
La nourriture des « escoliers » du collège Saint-Lazare de Vernon au XVIIIesiècle
Emmanuel GAUTIER, Société historique de Lisieux :
Le Beurre Gautier de Lisieux : succès d’une « start-up » de l’alimentation normande de 1870 à 1982
François NEVEUX, Société des antiquaires de Normandie :
Que peut-on savoir de l’alimentation des Bayeusains à la fin du Moyen Âge ?
Odile LECONTE,Société historique et archéologique de l’Orne :
Les marchés alimentaires d’Alençon aux XIXe et XXe siècles
Chantal ADIGARD, Société d’Histoire du Protestantisme en Normandie :
« Prenez et mangez […], prenez et buvez […] », en Normandie dans la clandestinité
Sophie MONTAGNE CHAMBOLLE, Société historique et archéologique de l’Orne :
La foire au boudin de Mortagne.
Bernard BODINIER, Société d’Études diverses de Louviers :
Cuisine et cave – des marqueurs sociaux dans la Normandie du XVIIIe siècle
Chantal CARPENTIER, Cercle d’Action et d’Études normandes :
L’œuvre des cantines scolaires du Havre
Henry DECAËNS, Les Amis du Mont Saint-Michel :
La vérité sur l’omelette de la Mère Poulard
Yves ROTH, Société historique et archéologique de l’Orne :
Le monastère de Soligny-la-Trappe du milieu du XIXe siècle au début du XXe siècle, agriculture et nourriture
André GOUDEAU, Cercle d’Études vernonnais :
Un service communal pendant la Grande Guerre: la boucherie municipale d’Évreux
Patrick BIRÉE et Thérèse GAILLARD, Société historique et archéologique de l’Orne : Guerre et pain dans l’Orne pendant la Seconde Guerre mondiale, chercher son pain quotidien.
